Rosenklee Samen

Rosenklee-Microgreens sind eine wertvolle Bereicherung für eine ausgewogene Ernährung. Sie lassen sich einfach zu Hause ziehen und liefern bereits nach wenigen Tagen frische, knackige Keimlinge. Dank ihres dekorativen Aussehens und ihres milden Geschmacks eignen sie sich ideal für die moderne Küche. Unsere Samen sind frei von chemischen Zusätzen und bieten höchste Keimfähigkeit.

Enthaltene Vitamine

Rosenklee-Microgreens sind reich an Vitamin A, B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Sie enthalten außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalzium sowie sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die den Körper auf natürliche Weise unterstützen.

Geschmack

Der Geschmack von Rosenklee-Microgreens ist mild, frisch und leicht nussig mit einer dezenten Schärfe. Sie erinnern an den typischen Kohlrabi-Geschmack, jedoch intensiver und feiner in der Note. Dadurch eignen sie sich perfekt, um Gerichten eine aromatische und gleichzeitig elegante Würze zu verleihen.

Gesundheitsaspekte

Dank ihrer Nährstoffdichte wirken Rosenklee-Microgreens positiv auf das Immunsystem, fördern die Zellgesundheit und unterstützen die Verdauung. Der hohe Gehalt an Antioxidantien kann helfen, freie Radikale zu neutralisieren und somit den Alterungsprozess zu verlangsamen. Zudem enthalten sie Ballaststoffe, die für ein gesundes Darmmilieu wichtig sind.

Anbau und Ernten

Die Anzucht der Rosenklee-Samen gelingt kinderleicht: Einfach die Samen gleichmäßig auf einer Anzuchtschale oder Erde ausstreuen, leicht anfeuchten und an einem hellen, warmen Standort platzieren. Innerhalb von 5–7 Tagen entwickeln sich kräftige, frische Microgreens. Geerntet wird, sobald die Keimlinge eine Höhe von etwa 5–8 cm erreicht haben.

Garnitur & Kochvorschläge

Ob als frische Garnitur für Salate, auf Sandwiches, Wraps oder Bowls – Rosenklee-Microgreens verleihen jedem Gericht eine gesunde und geschmackvolle Note. Sie passen hervorragend zu Smoothies, Suppen oder als Topping für warme Speisen wie Pasta oder Risotto. Auch als dekoratives Highlight auf feinen Vorspeisen oder Gourmetgerichten sind sie ein Blickfang.