Radieschen Samen

Hochwertiges Radieschen-Microgreens Saatgut gehören zu den beliebtesten Sprossenarten für die heimische Aufzucht. Sie sind schnellwüchsig, unkompliziert im Anbau und entwickeln bereits nach wenigen Tagen kräftige, dunkelgrüne Blätter mit rötlichen Stielen. Durch ihren hohen Nährstoffgehalt und ihr intensives Aroma sind sie eine ideale Ergänzung für eine gesunde Ernährung und zugleich eine dekorative, frische Zutat in der Küche.

Enthaltene Vitamine

Brokkoli-Microgreens sind kleine Vitalstoffpakete. Sie enthalten besonders hohe Konzentrationen an:

• Vitamin A – unterstützt Sehkraft und Hautgesundheit
• Vitamin B-Komplex – wichtig für Stoffwechsel und Energiehaushalt
• Vitamin C – stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ
• Vitamin E – schützt Zellen vor freien Radikalen
• Zusätzlich liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink.

Geschmack

Die Microgreens der Radieschen zeichnen sich durch ihren angenehm würzig-scharfen Geschmack aus, der an ausgewachsene Radieschen erinnert, jedoch feiner und intensiver wirkt. Diese Schärfe sorgt für einen erfrischenden Akzent in Salaten, Sandwiches, Bowls und warmen Gerichten.

Gesundheitsaspekte

Dank ihrer hohen Nährstoffdichte gelten Radieschen-Microgreens als Superfood. Sie fördern die Abwehrkräfte, unterstützen die Verdauung und wirken entzündungshemmend. Der hohe Gehalt an Antioxidantien kann zum Zellschutz beitragen, während Senföle die natürliche Darmflora stärken.

Anbau & Ernte

Die Aufzucht von Radieschen-Microgreens ist einfach und gelingt auch ohne Garten:

• Samen gleichmäßig in einer Schale oder auf Erde aussäen
• Keimung erfolgt innerhalb von 2–3 Tagen
• Bereits nach 5–7 Tagen sind die Microgreens erntereif
• Ernte erfolgt durch einfaches Abschneiden knapp über der Wurzel Sie benötigen lediglich Licht, regelmäßige Bewässerung und Raumtemperatur.

Garnitur & Kochvorschläge

Radieschen-Microgreens sind vielseitig einsetzbar:

• Als frische Garnitur auf Suppen, Vorspeisen oder belegten Broten
• In Smoothies und Säften für einen vitaminreichen Kick
• Als Topping für Bowls, Pasta oder asiatische Gerichte
• In frischen Salaten für extra Würze und Knackigkeit
• Als geschmackvolle Ergänzung zu Fisch- und Fleischgerichten